俄勒冈：不输法国的黑皮诺产区
俄勒冈产区位于美国西北海岸，冈不国西邻安定洋，输法南侧便是黑皮驰名的加利福尼亚产区。该州葡萄酒的诺产历史相对于较短，不外如今它已经成为美国最优异的俄勒葡萄酒产区之一，是冈不国一个具备浓郁中间风韵以及特意酿造技术的葡萄酒产区。
因加州盛名而被漠视的输法配合产区
俄勒冈现有17个AVA产区，主要位于海岸山脉（Coast Range）以及瀑布山（Cascades）之间，黑皮共有8,诺产250公顷的葡萄园以及900余位葡萄农（人均具备的葡萄园面积并不高）。俄勒冈的葡萄酒对于中国人来说还比力别致，由于这里的葡萄酒在2007年才第一次进入中国，再加之加州葡萄酒的声誉如斯之大，以是俄勒冈酒的魅力彷佛更易被人漠视。
俄勒冈州尽管临近加利福尼从容亚州，但其天气却较为配合。它是天下上除了德国以及法国香槟外，最冰凉的葡萄酒产区。此外，俄勒冈州地址的地块已经是一个孤岛，它在五万万年前才与美洲大陆衔接，以是这里具备颇为配合的土壤。
俄勒冈州葡萄酒的气焰不够为奇，它夸张小规模地酿制葡萄酒。在该州最大的葡萄酒酒庄，每一年也只酿制175,000箱的葡萄酒，在大少数葡萄酒酒庄，每一年只酿制不到5,000箱的葡萄酒，其中良多葡萄酒酒庄每一年只销售不到1,000箱的葡萄酒。该州的葡萄酒品质上佳，保存期持久，使其葡萄酒永世坚持溢价，以是找到价钱重价的好酒并不易。
不输法国的黑皮诺产区
黑皮诺是该州最紧张的葡萄种类，占全部产区葡萄产量的66%。产区的其余种类还搜罗14%的灰皮诺以及大批的霞多丽以及雷司令等葡萄种类。
图片源头：Ursula Brühl, Julius Kühn-Institut
与勃艮第比照，俄勒冈夏日的天气彷佛更紧张，降雨也多会集在夏日，夏日却较少雨，这与勃艮第夏日很冷，整年有雨的天气特色不太相同。两个产区也有一些相似点，比彷佛一地域，两块葡萄园的土壤可能差距很大。此外，俄勒冈由于在7月份时简直无雨，以是比勃艮第的光照要强一些。俄勒冈到了紧张的9月至10月，降雨情景会不太晃动，以是这里的年份黑白根基上就取决于收割期时降雨量的巨细。
俄勒冈的葡萄酒口感果味较突出，单宁在半年或者一年内就能变患上很柔顺，这与勃艮第黑皮诺组成为了赫然的比力。可是，极具俄勒冈配合气质的黑皮诺同样可能在国内角逐或者评奖中取患上90分，以是在价钱方面，俄勒冈的葡萄酒显明要比勃艮第酒实惠良多。
俄勒冈的品牌代表——爱德森酒庄
爱德森酒庄（Adelsheim Vineyards）是俄勒冈产区的元老级酒庄之一。该酒庄是从两年前才开始开拓外洋市场的，此前美国市场已经足以破费酒庄的库存量。
图片源头：Adelsheim
1971年，大卫•爱德森（David Adelsheim）并吞俄勒冈州的威拉梅特河谷（Willamette Valley），开拓了8公顷的农场（如今的葡萄园面积已经抵达100多公顷），并于1972年开始种植葡萄。1976年，酒庄斲丧了第一批7,500瓶的葡萄酒。尔后，爱德森酒庄就与当地其余酒商一起，为后退俄勒冈葡萄酒的品质而不懈自动。
酒庄庄主大卫是一个颇为敬业的葡萄酒从业者，2012年时还取患了俄勒冈州葡萄酒委员会（Oregon Wine Board）宣告的毕天生就奖。如今的大卫已经退休，但仍坚持为推广俄勒冈的葡萄酒而奔走着，并愿望全天下的葡萄酒喜爱者都可能品味到同样优异的俄勒冈酒。
该酒庄斲丧多款葡萄酒，以爱德森灰皮诺干白葡萄酒（Adelsheim Vineyard Pinot Gris, Willamette Valley, USA）为例，此款葡萄酒的气焰介于滋味较淡的意大利气焰以及浓郁的阿尔萨斯气焰之间，在“灰皮诺”的天下里，算是别具一格。此酒较为适宜与略辣（如暖锅）的食物搭配。
图片源头：Adelsheim
酒庄的黑皮诺干红如今未然成为俄勒冈黑皮诺的标杆性葡萄酒，尽管尝起来与传统的黑皮诺有所差距，但这也正是俄勒冈酒的特色地址。酒庄尚有一款倾向旧天下气焰的黑皮诺——爱德森伊丽莎白珍藏黑皮诺干红葡萄酒（Adelsheim Vineyard Elizabeth's Reserve Pinot Noir, Oregon, USA），滋味较重，带有成熟瓜果的风韵，尚有蘑菇以及皮革的滋味，酸度以及单宁都较失调，适宜陈年。
（爱德森酒庄在中国的署理商为嘉里一酒香（上海）商业有限公司）
本文地址：http://xoslot.ikkmy.cn/news/47f499268.html
版权声明
本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。