法国葡萄酒遨游指南（二）——香槟 II
由Reims动身
住在兰斯对于只把葡萄酒遨游看成道路一部份的法国同伙，为25为法国国王加冕的葡萄兰斯大教堂，驰名的酒遨玻璃工坊，兰斯驰名的南香粉红饼干Maison Fossier以及一条充斥杰作餐厅的步辇儿街Place d'Erlon都是在兰斯值患上去的中间。
每一年夏日兰斯大教堂破晓都有灯光饰演，法国白昼伫立在教堂周围的葡萄僧侣雕塑到了破晓变会被灯光“穿上”外衣，穿梭回欧洲的酒遨中世纪。人们随着灯光的南香变更体味着数百年来宗教以及历史的转变。
位于大教堂边上的法国兰斯遨游局还推出了种种导览效率，假如是葡萄单个游客，可能抉择自助导览器自行鉴赏。酒遨多人一道遨游还可能抉择去遨游局找特意的向导导览。颇为推选巨匠鉴赏兰斯教堂的时候找专人妨碍导览，遨游局有相助的中文向导，会见告你良多你未曾经听闻的，那些年在大教堂里爆发过的事。
推选酒庄
良多香槟大厂的总部都设在兰斯，好比Lanson，Veuve Cliquot，G.H Mu妹妹，Taittinger，Po妹妹ery等等。他们距离市中间都比力远，最近确当属挨近火车站的Veuve Cliquot以及Lanson了，可是这两间香槟酒庄都需要延迟预约。
假如有车，推选巨匠去Champagne Po妹妹ery，5 place du General Gouraud看看，这家香槟厂从1878年对于公共凋谢以来，每一年排汇着13万游客返回鉴赏。位于果真20米的酒窖一共30公里长，由于酒窖的一大部份原本是采石场，以是颇为的广漠。酒庄每一年会聘用差距的今世妄想师在酒窖之中揭示他们的作品，以是30公里的酒窖之旅绝不会伶丁。导览的使命职员都颇为的激情，在约莫40分钟的酒窖之旅之中，会将香槟产区以及酒庄的历史娓娓道来。炎天鉴赏巨匠确定记良多添一件衣服。鉴赏加下品酒的用度约莫25欧摆布，走的时候还可能提“一打”200ml的小香槟回家。每一只小香槟的“时装外衣”都由驰名妄想师亲自操刀，排在酒庄的商铺里琳琅满目。游客还可能鉴赏中间的Villa Demoisselle，这是当时酒庄庄主为女儿修筑的住所，只迷惑他的女儿仅仅享受了一年便去世了。Villa Demoisselle的修筑气焰从视觉上有点洛可可以及哥特式的混合，室内的装璜更黑白常详尽，值患上去其中遨游一番，体味一下其中的小资情调。
斲丧驰名的Comtes de Champagne的Champagne Taittinger也在临近，可能一并返回。最后还可能再酒庄边上的星级餐厅享受一顿饕餮盛宴。
推选餐厅
兰斯分说有四家米其林星级餐厅，两家一星分说为Le Foch，Le Millenaire，两家两星餐厅是L'assiette champenoise，Le Parc les Crayere。后一家就在香槟厂Po妹妹ery的中间，全部餐厅座落在一间气焰恢宏的古堡之中，城堡详尽的花园概况尚有一间小餐厅叫做Le Jardin。想感触星级主厨气焰的同伙可能去试试，每一道菜价钱15-30欧不等，就餐情景特意好，周围都是燕语莺声。
另一家当地人很推崇的餐厅叫做Cafe du Palais，14，Place Myron Herrick，51100 Reims。这家餐厅从1930年开始便不断是家族式经营，餐厅不大，周一至周五惟独午间凋谢，周六全天凋谢。餐厅以做香槟地域的特色菜为主，好比Jambon de Reims以及Langres奶酪。着实这里更适协作为一个品享下战书茶的地址，一杯香槟，一盘粉红饼干，以及妖冶的阳光。在兰斯城里乏了小憩一番的绝佳地址。
推选旅馆
Reims城里根基以国内连锁旅馆为主，价钱也根基在100欧元以上，由于地处市中间，以是停车住宿也有12欧天天的用度。假如巨匠开车来，推选住在临近的村落子里，享受安定的村落子生涯。
Le clos des Terres Soudee
25 Rue Saint Vincent 51390 Virgny
这是一家离兰斯10公里的旅馆，隶属于Champagne Roger Coulon。旅馆的装璜颇为有情调，而且每一个房间都因此香槟产区，香槟酒为主题，很详尽。酒庄还提供林林总总的品酒行动，以及小型的“品酒工坊”。在这里你可能零星的清晰香槟的酿造工艺，假如在采收的时期来，你还可能亲自下田去采收葡萄，甚远亲自给香槟除了渣！除了渣后的香槟会贴上你自己妄想的特色酒标，拿回家珍藏，仅有不太利便的是旅馆里临时还不能提供正餐，村落里也不餐厅，不外由于离兰斯惟独10公里的道路，以是可能在酒庄退出完行动去兰斯用饭，特意看看兰斯的夜景。
恣意血拼后的消遣路线
Cote des Bar 是香槟产区最南真个子产区，离购物圣地Troyes惟独四颇为钟的车程。假如抉择在Troyes购物而且住宿，顺路去Cote des Bar清晰香槟最佳不外了。
推选酒庄
Champagne Veuve Devaux
Hameau de Villeneuve
10110 Bar-sur-Seine（France）
在未亡人Devaux详尽的商业操作之下， 早在19世纪末这间酒庄就实现为了简直50%产量的进口。Devaux家族的最后一位秉持人由于不子嗣，以是在1987年时这间酒庄卖给了奥布大区（Aube）的酿酒相助社。
酒庄概况特意配置了一个对于香槟地域葡萄酒知识的揭示地域，配上图片以及教学，清晰明了。直至六人的品酒都是收费，香槟的价钱23-50欧不等。同时还值患上一试的是他家的Rosé de Riceys，这是一种当地用黑皮诺酿制的桃红葡萄酒，不带气泡。Riceys这个村落子是香槟地域仅有可能运用三种AOC的产区，搜罗：Champagne，产黑皮诺红葡萄酒的Coteaux Champenois AOC，以及桃红葡萄酒AOC Rose de Riceys。
酒庄并无一个牢靠的鉴赏流程，也无需预约。巨匠可能逍遥鉴赏酒庄配置的葡萄酒知识揭示区，可能在酒庄边上的花园想用一杯香槟，而且鉴赏改选成储酒室的怪异养鸽房。
Champagne Drappier
Rue des Vignes
10200 URVILLE - FRANC
Drappier是一间家庭式经营的香槟酒庄，也是法国戴高乐总统最喜爱的香槟酒。他具备最怪异的，由西多会修士Saint Bernard修筑的酒窖。酒庄在中世纪在Clairveaux教会的向导下不断有斲丧。酒庄如今由Michel Drappier经营，天天来访的西崽让酒庄里致使有点冷凋敝清。
酒庄的招待使命都由Drappier家人实现，说一口流利英文的Michel惟独有空都市来酒庄跟新西崽打召唤问好。他的父亲Micheline无意偶尔也会出如今酒庄之中，总是笑眯眯的他斲丧了让戴高乐总统欲罢不能的香槟，以及最终进驻爱丽舍宫的粉红香槟。
酒庄还斲丧一款叫做Quattuor的香槟，他由香槟产区少见的葡萄种类Arbane，Petit Meslier，Blanc Vrai以及Chardonnay酿制而成。带着怪异种类的香气，概况你能在其中体味到中世纪教会香槟的美。
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